Nem mindegy, mit és mennyit iszunk

A víz szervezetünk legfontosabb alkotóeleme. Az emberi szervezet naponta 2,4 litert választ ki, amit táplálék- és folyadékfelvétel útján pótolnunk kell. Magyarországon a 90-es évek óta folyamatosan nő az ásványvízfogyasztás, jelenleg az egy főre jutó évi fogyasztás hatvan liter.

Folyamatos idő- és teljesítménykényszer alatt dolgozni és élni elképzelhetetlen a test rendszeres karbantartása nélkül. Ahogy az izmokat gyakori edzéssel kell formában tartani, a szervezetünket megfelelő mennyiségű és minőségű elfogyasztott folyadékkal kell olajozni. A víz szervezetünk legfontosabb alkotóeleme. Testünkben 5-6 liter vér kering, melynek 90 százaléka víz. A szív percenként körülbelül hetvenszer húzódik össze és egy-egy összehúzódásnál csaknem 70 milliliter vért pumpál a keringésbe. Naponta 1400 liter víz folyik át agyunkon és 2000 liter víz mossa át vesénket.

Az emberi test legnagyobbrészt vízből áll, az életkor előrehaladtával a víz aránya a testben 80 százalékról 50 százalékra csökken. Az emberi szervezet naponta 2,4 litert választ ki, amit táplálék- és folyadékfelvétel útján pótolnunk kell. Az egészséges felnőtt ember napi folyadékszükségletének egyharmadát az elfogyasztott szilárd táplálékok, kétharmadát folyadékok fedezik. Napi két liter víz biztosítja a vérkeringést, szabályozza a vérnyomást, lehetővé teszi a tápanyagok oldását, felszívódását és szállítását; befolyásolja a vér összetételét; hőszabályozó szerepével biztosítja a szervezet állandó belső hőmérsékletét. Az elfogyasztott víz a testet bejárva az emésztőrendszerből szívódik fel a vérben és szétáramolva a szervezetben a különböző szervekben és szövetekben leadja a benne oldott anyagokat. Így érvényesül az ásványvizek hatása.

Vizet, de milyet?

Az emberi életműködés szempontjából hasznos ásványvizek az ember számára kedvező összetételű és mennyiségű ásványi anyagokat, makro- és mikroelemeket tartalmaznak.

Az ivóvíz összetétele és a víz élvezeti értéke elsősorban annak a víznek a minőségétől függ, amelyből mesterségesen előállítják. A folyó menti parti kutakból vagy fúrt kutakból nyert vizet fizikai, kémiai és biológiai tisztítással teszik ihatóvá. Az eljárás legfontosabb szempontja, hogy az ivóvíz megfeleljen az erre vonatkozó rendeletben meghatározott fizikai, kémiai és biológiai értékeknek. A kritériumok elsősorban az egészség és a környezet biztonságát szolgálják.

Mesterségesen állítják elő az ásványi anyagokkal dúsított vizeket is. A megtisztított ivóvizet engedélyezett anyagokkal és legtöbbször szén-dioxiddal is dúsítják. Csomagolásuk és szénsavtartalmuk miatt ezeket a vizeket a fogyasztók gyakran összetévesztik az ásványvízzel.

A biológiai vízigény kielégítésére legalkalmasabb a tiszta eredetű, természetes ásványvíz. Az ásványvíz jó ízű, kiváló szomjoltó, s emellett a szervezet számára könnyen feldolgozható és beépíthető formában számos, táplálkozásfiziológiailag fontos ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz. A természetes ásványvizeket eredeti tisztaságuk és kémiai összetételük megőrzése érdekében közvetlenül a vízkivételi helyen palackozzák.